À propos

Je m’appelle Valentin, chef gérant et passionné de cuisine depuis plus de quinze ans. J’ai grandi entre les parfums du Sud, les cuisines brûlantes, les services à 200 couverts et la simplicité du vrai goût.

Mon parcours mélange restauration traditionnelle, restauration d’entreprise, création de concepts, ouverture et gestion de restaurant, consulting auprès de professionnels… et beaucoup d’heures derrière les fourneaux.

Sur Toqué du Sud, je partage ce qui fait la force de notre métier : la générosité, la technique, les bons produits… mais surtout le plaisir de transmettre. Ici, on cuisine vrai, on parle vrai. Pas de chichi. Pas de triche. Juste du bon.